トキ

贈り物にも選ばれる「奇跡の黄色いりんご」トキ

青森県で生まれ、「王林」と「ふじ」の交配によって誕生した黄色いりんご。赤くりんごに負けない優れた食味を持ち、「近年稀に見る成功品種」として近年非常に人気が高まっているのが、この「トキ」です。

トキの最大の魅力の特徴は、一口食べた瞬間にガツンとくる強い甘み。糖度が14〜16度前後と非常に高く、酸味が控えめなため、ダイレクトに濃厚な甘さを感じられます。さらに、親である王林譲りのフルーティーで芳醇な香りがお口いっぱいに広がり、贅沢なひとときを演出してくれます。

基本は明るい気品ある黄色（薄黄緑色）でありながら、太陽の光をたっぷりと浴びた部分がほんのり薄ピンク色（朱色）に染まる姿は、まるで頬を染めたような可愛らしさ。丸くふっくらとした愛らしいフォルムと、箱を開けた瞬間に立ち上がるフルーティーな芳香が、食卓に華やかな彩りを添えてくれます。

果汁が非常に豊富でジューシー。もう一方の親である「ふじ」の良さをしっかりと受け継いだ抜群の歯ごたえがあり、噛むたびにあふれ出す極上の果汁と香りのハーモニーを楽しめます。

旬	10月上旬～10月下旬頃が収穫および出荷の最盛期です。黄色りんごの中では比較的早い時期に市場に出回る品種です。
特徴	果皮は明瞭な黄色で、日当たりの良い部分がほんのりと淡い赤色(紅自慢)に染まる外観を持っています。酸味が非常に控えめで、コクのある強い甘みを感じる味わいです。果肉は緻密で硬く、シャキシャキとした心地よい歯ごたえがあり、噛むと非常に豊富な果汁が溢れ出します。また、親である王林から受け継いだ独特のフルーティーな香りが強く香る点も特徴です。
召し上がり方	りんごの鮮度と食感を維持するため、ポリ袋等に入れて必ず冷蔵庫(野菜室)で保管してください。お召し上がりになる際は、食べる15分～30分ほど前に冷蔵庫から出して冷たさを少し和らげることで、トキ特有の強い甘みと香りがより引き立ちます。よく水洗いしたのち、お好みのサイズにカットして皮ごと、または皮をむいてお召し上がりください。