フランス原産の西洋梨であり、日本のシェアの多くを山形産が占める代表的な品種。収穫後に一定期間「追熟」させることで、特有の芳醇な香りと、とろけるような滑らかな果肉へと変化するのが特徴です。
華やかな赤い果皮が特徴で、芳醇な香りの洋梨です。
芳醇な香り、とろけるような舌触りでとっても甘い味わいの西洋梨です。
サビと言われる茶色の褐色が濃いほど美味しいといわれている。
